肥肉膘燉白菜是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說肥肉膘燉白菜的做法步驟，看看肥肉膘燉白菜怎麼做既美味又好吃。
肥肉膘燉白菜食材介紹
白菜幫(350克) 肥肉膘(120克) 紅燒醬油(一勺半) 蔥花(少許) 鹽(少許)
肥肉膘燉白菜的做法步驟:
1.肥肉膘切長條，姜，蔥切長條乾辣椒洗淨備用，
2.取嫩白菜幫，切長條備用
3.備炒鍋，倒適量油，
4.下乾辣椒煸香，撈出辣椒。
5.下入肥肉煸炒，
6.下蔥，姜繼續煸炒。
7.調入紅燒醬油一勺多兩勺顏色太重，胡椒粉，料酒，蠔油一勺。
8.倒入白菜繼續大火翻炒，
9.添加熱水，放煸香的乾辣椒，少量鹽蓋上鍋蓋大火燉十多分鐘，讓肥肉燉透。
10.燉透肥肉，收收汁出鍋。
11.成品圖。
