腐竹燒肉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說腐竹燒肉的做法步驟，看看腐竹燒肉怎麼做既美味又好吃。
腐竹燒肉食材介紹
鹽(適量) 生抽(兩勺) 老抽(一勺) 雞精(少許) 蔥花(兩根)
腐竹燒肉的做法步驟:
1.將五花肉用洗米水浸泡，清洗乾淨
2.切成一釐米的小塊
3.腐竹提前浸泡半個小時
4.準備生姜、桂皮、冰糖、八角和蔥白
5.鍋里熱油，放入冰糖
6.保持小火，一直用鍋鏟不停的將冰糖炒化
7.放入五花肉翻炒糖色
8.放入生薑、八角和桂皮爆香
倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入兩勺生抽。
9.倒入適量清水，沒過食材，放入蔥白
10.燒開後放入腐竹一起燜煮40分鐘左右
11.保持中小火
12.差不多湯汁燒乾時放入適量鹽、雞精調味
13.大火收汁
14.成品圖
