如何做大腸炒酸菜好吃？其實大腸炒酸菜的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做大腸炒酸菜的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會大腸炒酸菜的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
大腸炒酸菜食材介紹
大腸(500克) 酸菜(300克) 鹽(適量)
大腸炒酸菜的做法步驟:
1.大腸清洗乾淨，切塊，可切大塊一點，大腸炒熟會回縮，切太小就看不到了。
2.酸菜切碎，辣椒切圈，姜蒜切碎。
3.準備水淀粉小半碗。
4.鍋里水燒開，倒入大腸過一遍立即撈出。
5.撈出控水備用。
6.油鍋燒熱，下姜蒜爆香。
7.倒入酸菜翻炒約2分鐘，加適量鹽炒勻。
8.盛出備用。
9.重起油鍋燒熱，下姜蒜爆香。
10.倒入大腸快速翻炒。
11.加入辣椒翻炒兩下，加適量鹽、味精，倒入料酒去腥。
12.加入炒好的酸菜，翻炒均勻。
13.最後倒入水淀粉炒勻。
14.出鍋裝盤。
