如何做川味香辣雞塊好吃？其實川味香辣雞塊的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做川味香辣雞塊的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會川味香辣雞塊的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
川味香辣雞塊食材介紹
主料：
雞腿肉(3個) 切碎乾辣椒(1碗) 花椒(1大把)
輔料：
油(適量) 鹽(適量)醬油(1勺)
川味香辣雞塊的做法步驟:
1.雞腿肉去骨
2.將雞腿切塊
3.放入盆中加入蠔油，鹽，料酒，胡椒粉
4.攪拌均勻進行醃制
5.醃制好後加入澱粉
6.攪拌均勻
7.鍋中做油油熱將雞塊放入炸制金黃
8.大火炸，炸熟
9.撈出控油
10.花椒一大勺，小蔥切碎
11.辣椒切斷
12.一碗辣椒
13.鍋中做油放入辣椒和花椒炒香
14.要不停翻炒
15.放入雞塊翻炒
16.加入少許的醬油翻勻
17.加入香蔥翻勻出鍋。
18.成品圖
1小貼士：
雞肉可以多炸會兒炸到脆，炒辣椒時不要用大火要小火煸炒。雞在醃制時味道要合適以後就不要放鹽了。
