喜歡吃自制鹵豬蹄的朋友，其實可以在家自己動手做自制鹵豬蹄，因為自制鹵豬蹄的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的自制鹵豬蹄比起來，自己做的自制鹵豬蹄又健康，吃起來更放心。
自制鹵豬蹄食材介紹
主料：
豬蹄(2個) 白酒(少許) 大料(3朵) 花椒粒(10幾個) 香葉(3片) 桂皮(1大塊) 蔥姜蒜(適量) 乾辣椒(5～6個) 糖(適量) 料酒(適量) 雞精(適量)
自制鹵豬蹄的做法步驟:
1.準備豬蹄，收拾好清水洗淨。
2.準備鹵料
3.豬蹄剁塊
4.鍋中燒水，冷水下鍋，加少許白酒，薑片。
5.煮制15分鐘，撈出。
6.清洗乾淨瀝乾水分
7.鍋中燒油，下入豬蹄翻炒。
8.加入所有鹵料，加醋，料酒，糖，水大火燒開小火燉制1小時。
9.自己適當翻炒
10.湯汁少許時加鹽，雞精翻炒均勻即可。
1小貼士：
鹵料可以買現成的鹵料包
