魚香茄子煲食材介紹
主料：
茄子(一個)
輔料：
青椒(少許)紅椒(少許) 水發筍(少許)木耳(少許)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量) 郫縣豆瓣醬(一勺) 剁椒醬(半勺)料酒(適量)醬油(適量)糖(一勺)醋(兩勺)澱粉(一勺)
魚香茄子煲的做法步驟:
1.茄子去皮切成條
2.鍋中放油進行煸炒，煸去水分
3.煸好後出鍋
4.青紅椒木耳水發筍切條狀
5.煸好的茄子
6.所有輔料過油盛出
7.調碗汁，醬油，醋，糖，澱粉，水
8.郫縣豆瓣醬和剁椒醬
9.鍋中放油炒辣醬，放入蔥姜蒜炒香
10.加入茄子翻炒
11.加入青紅椒，木耳，筍翻炒
12.加入碗汁
13.汁濃後關火盛入煲中
14.成品圖
15.
小貼士：
喜歡拌飯吃可以再多加點湯汁，喜歡肉的可以加些肉片。
