蒜蓉粉絲蒸扇貝食材介紹
主料：
扇貝(四個)
輔料：
粉絲(30克)青辣椒(半個) 紅辣椒(半個)大蒜(3瓣)蔥(1棵) 生抽(10克)蠔油(10克) 植物油(少許)
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟:
1.準備新鮮扇貝四個，將貝殼刷洗乾淨
2.用小刀把貝殼和肉分離開
3.去掉砂囊沖洗乾淨
4.粉絲剪短，用水泡軟
5.青紅椒，蒜，蔥，都切碎
6.將泡好的粉絲繞在扇貝肉上
7.將青紅椒，蔥，蒜，每個扇貝上放一點，上過蒸10分鐘
8.炒鍋放植物油，將蒜沫放入炒香
9.炒好的蒜蓉裝盤
10.將蠔油和生抽放入調成醬汁
11.10分鐘以後扇貝蒸熟了
12.將調好的醬汁均勻的澆在每一個扇貝上
13.依次都澆上醬汁
14.OK，一份蒜香濃郁的海鮮大餐完成了！
小貼士：
蒸扇貝的時間要掌握在10分鐘即可，很容易熟的，蒸時間久了，肉質太老，影響口感！
