牛肉辣椒醬食材介紹
主料：
牛肉餡(300克)
輔料：
紅辣椒(1000克)油(100克) 白酒(20克) 乾黃醬(1盒)冰糖(30克)姜(30克)蒜(1頭) 鹽(少許)芝麻(適量)
牛肉辣椒醬的做法步驟:
1.紅辣椒洗淨控水，
2.紅辣椒去根，去籽，切成小粒
3.姜，蒜切末
4.鍋燒熱後加入油，下牛肉餡煸炒出油
5.下入薑末，冰糖炒香
6.加入辣椒末，翻炒均勻
7.加入一盒乾黃醬炒勻
8.倒入白酒，煮開後小火熬煮至濃稠，加入蒜末，鹽調味
9.翻炒均勻後關火，撒上適量芝麻拌勻即可
10.放涼後，裝入開水燙過的瓶中
小貼士：
乾黃醬可以選王致和牌的比較正宗，加入白酒去腥提味還可以防腐，小火熬煮以防糊鍋，蒜末要出鍋時放，切記切辣椒一定要戴手套噢✌
