食材介紹
龍利魚200克 西紅柿3個 玉米澱粉1勺 蛋清1個 姜汁半勺 鹽3克 花生油適量
自制龍利魚丸--番茄魚丸的做法步驟:
1.龍利魚化開。
2.龍利魚切塊。
3.放到料理機里打成魚泥。
4.放到盆里，加入姜汁，一個蛋清，一勺澱粉。
5.用手攪打上勁。
6.鍋里放水，燒到快開。
7.用手拿上魚泥。
8.用虎口擠出魚丸。
9.用另一隻手把魚丸放入鍋里，這個過程一定要小火，鍋不能開。
10.把魚丸煨熟，用漏勺撈起。
11.放到冷水盆里。
12.西紅柿切丁。
13.鍋里放油，放蔥爆香。
14.下入西紅柿丁煸炒。
15.放入一些水。
16.放入魚丸燒開，改小火。
17.微燒5分鐘，加鹽調味。
18.即可出鍋。
19.QQ嫩嫩的口感口感。
