綠豆餡食材介紹
主料：
去皮綠豆(250克) 白糖(120克) 葵花油(60克)
輔料：
水(適量)
綠豆餡的做法步驟:
1.所需材料準備好
2.去皮綠豆洗淨泡發
3.倒入高壓鍋中，加入清水，末過綠豆。
4.中火壓15分鐘即可
5.將壓好的綠豆與湯汁一起倒入攪拌機里攪拌成泥狀。
6.再倒入乾淨的炒鍋中
7.用小火不停的邊炒邊用鍋鏟將餅，以免糊底。
8.一直炒到水份快要收乾
9.分3次加入葵花油，每次都要翻炒至均勻吸收了油脂才可以再加剩下的油。
10.第三次加完油的樣子
11.再倒入白糖慢慢翻炒
12.炒至豆沙變乾，可以捏成團即可。
13.效果圖
14.近照圖
小貼士：
1:全程小火不停的翻炒，以免糊鍋底。
