食材介紹
食用油3茶匙左右 生抽1茶匙 料酒2～3茶匙 香醋半茶匙 白砂糖1茶匙 澱粉半茶匙 蔥2根 水2茶匙 蝦250克 姜3～4片 鹽半小勺 雞精1小勺
油燜蝦的做法步驟:
1.準備好食材
2.把蝦剪去須，在蝦的第三第四節處挑出蝦線，洗乾淨，用料酒醃制10分鐘左右
3.蔥切段，姜切片備用
4.用一小碗加入生抽1茶匙，醋半茶匙，白糖1茶匙，水2茶匙，澱粉半茶匙調拌均勻
5.鍋里倒油加熱到6成熱的時候倒入蝦翻炒至變色，然後撈出
6.留底油爆香蔥姜
7.倒入調制好的調味料
8.再倒入蝦，翻炒均勻，中小火燜3分鐘，最後大火收汁，加入鹽和雞精即可
9.裝盤，很香，開吃...
10.成品圖
11.成品圖
