食材介紹
鮮香菇適量 黑木耳適量 油麵筋適量 豬肉糜適量 料酒適量 生抽適量 醬油適量 胡椒粉適量 蔥花適量
香菇燒油麵筋的做法步驟:
1.黑木耳提前泡軟，水里加入適量的澱粉或麵粉，抓洗乾淨，瀝乾水分。
2.豬肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和蔥花，攪拌至肉餡上勁，有彈性。
3.油麵筋用筷子戳一個小洞，將筷子伸入油麵筋里轉2圈，讓油麵筋里有空間可以裝肉餡。
4.油麵筋里裝入適量肉餡。
5.香菇洗淨，切去老根，切塊。
6.鍋中倒油，燒熱，倒入香菇炒出香味。
7.倒入木耳，放入油麵筋，加適量水。
8.調入適量醬油，胡椒粉。中火燒10分鐘左右。
9.燒至湯汁變少，變濃稠，加少許鹽調味，出鍋後撒少許蔥花。
