食材介紹
仔排400g 生姜10g 桂皮5g 乾辣椒1個 料酒30ml 白糖5g 食用油適量 食鹽適量 八角1個 香葉1片 生抽30ml 老抽5ml 熱水適量
紅燒排骨的做法步驟:
1.用清水浸泡排骨一個小時左右，這樣血水容易洗出；
2.用清水浸泡排骨一個小時左右，這樣血水容易洗出；
3.鍋內放入排骨、生薑片、食鹽焯一下；
4.鍋內放入排骨、生薑片、食鹽焯一下；
5. 焯好撈出排骨；
6.鍋內倒入適量菜籽油；
7.倒入焯好的排骨，炸至兩面金黃；
8.倒入生薑、桂皮、八角、香葉、辣椒乾翻炒一下；
9.倒入適量熱開水，沒過排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均勻；
10.蓋上鍋蓋煮半小時左右，煮至水燒乾收汁即可；
11. 成品，香噴噴啊！
