食材介紹
雞全腿2個 熟花生適量 蔥少許 蒜少許 芝麻醬1勺（湯勺，下同） 生抽3勺 醋3勺 糖1勺 鹽2克 花椒油1勺 辣椒油（自制）半勺
口水雞 — 只煮5分鐘 下酒又下飯的做法步驟:
1.買的鮮的雞全腿
2.雞腿去皮去油
3.先放水中煮開
4.撈出，過冷水
5.重新加水，放姜片、蔥、料酒，開鍋後煮5分鐘關火
6.繼續讓雞腿在鍋中浸泡15分鐘左右，扎不出血水即熟了
7.提前凍好冰塊
8.取出雞腿，放進加了冰塊的水中
9.蔥、蒜切末
10.花生碎、芝麻備好
11.芝麻醬加鹽和水調稀
12.糖、醋和生抽混合
13.用的超市買的花椒油
14.家裡的辣味調料只有郫縣豆瓣醬，就用它炸了辣椒油，買現成的更省事
15.料汁混合
16.撈出冰水中的雞腿
17.去骨
18.切塊
19.分置兩盤
20.碼上配料，澆汁
21.辣味不算很濃，但沒有它又夠不成”色誘”
22.下酒又下飯
23.另一盤做的免辣型，口水照樣流啊
