家裡特別喜歡吃披薩，不過幾乎不在外面吃，都喜歡吃我做的哈哈。因為我們都比較喜歡自己做的薄底脆的披薩，自己在家做當然就做合適自己口味的了，用的配料也可以隨意選擇。
食材介紹
主料：餅皮：麵粉(150克) 酵母(1克) 白糖(少許) 鹽(少許) 橄欖油(半湯匙) 輔料：配料：雞腿(2只) 新奧爾良烤肉料(20克) 豌豆(30克) 洋蔥(1/3個) 橄欖(6個) 紅椒(少許) 奶酪意粉醬(3湯匙) 馬蘇里拉奶酪(120克) 總統塊狀奶酪(30克)
新奧爾良烤雞披薩 的做法步驟:
1.麵粉和鹽、酵母和白糖拌勻，加適量溫水攪拌成絮
2.揉成光滑面團後加橄欖油再揉均勻，放溫暖處發酵
3.配料
4.事先雞腿加烤肉料t和適量水調好拌勻低溫醃制4個小時，然後入烤箱210度烤30分鐘
5.烤好的新奧爾良雞腿，先放置晾凉
6.豌豆焯水
7.洋蔥切圈；橄欖去核；紅椒切圈
8.雞腿去骨切小塊
9.面團發好後揉去空氣放置一會兒
10.攤開在烤盤上，用叉子戳一戳
11. 餅底先烤了5分然後刷上意粉醬，撒上切碎的塊狀奶酪和一部分馬蘇里拉奶酪，擺上烤雞肉、豌豆、橄欖、洋蔥和紅椒
12.擺上烤雞肉、豌豆、橄欖、洋蔥和紅椒，
13.再入烤箱200度上下火烤15分鐘
14.特別好吃的披薩
小竅門：
喜歡厚底的請多用麵粉；可省去先烤餅底這一步；烤箱溫度有差異，根據自家烤箱調整哦~
