黑豆渣排叉是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。黑豆渣排叉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
黑豆渣排叉食材介紹
黑豆渣(250克) 白麵(400克) 鹽(5克)
黑豆渣排叉的做法步驟:
1.做豆漿剩的黑豆渣
2.加鹽5克
3.加入麵粉
4.揉成比較硬的面團醒半小時
5.準備麵條機
6.將面團揉好後切開
7.拍上麵粉
8.麵條機通電
9.逐片壓
10.第一擋
11.第三擋
12.第六擋後很薄的片，厚度是外邊買的餛飩皮薄厚
13.將面前切成同樣大小的片，每片中間刮一口
14.將一片插入另一片
15.再將底下的一片串到上面來
16.做好放在蓋簾上
17.鍋中做油，油熱後將做好的排叉放入鍋中炸
18.炸到金黃翻面
19.炸好後控油，很酥要輕拿輕放。
20.成品圖
