發麵餅是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，發麵餅這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下發麵餅簡單的做法。
發麵餅食材介紹
主料：
麵粉(500克)
輔料：
溫開水(270克)
發麵餅的做法步驟:
1.用10克溫水將酵母化開。
2.倒入麵粉，加入260克溫水，用筷子攪成棉絮狀。
3.和成面團，進行第一次發酵。
4.大約三十分鐘之後，面團發到二倍大。
5.揉勻面團，排出面團內部的空氣，鬆弛十分鐘。
6.面團揉成長條，分成十五個大小均勻的劑子。
7.按扁，擀成餅狀，大約0.5釐米的厚度。
8.全部擀好，第二次發酵20分鐘。
9.電餅鐺倒入食油，預熱。
10.三分鐘後預熱完成，放入餅坯。
11.3分鐘後翻面，發好的面餅坯在烙的過程中會鼓起成橢圓狀。
12.再烙3分鐘左右，餅完全烙熟，放入有蓋的容器內，繼續烙其餘的餅。
13.烙好的餅。
14.成品圖。
15.成品圖。
1小貼士：
酵母用溫水化開，不能用開水以免酵母失去活性，每種麵粉的乾濕度不同，加水和面時要一點一點的加，水量大些烙出的餅能更鬆軟，烙好的餅放入有蓋的容器內，能更鬆軟。
