香煎紅薯卷是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，香煎紅薯卷這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下香煎紅薯卷簡單的做法。
香煎紅薯卷食材介紹
主料：
紅薯(1個) 麵粉( 100g) 生粉(20g) 雞蛋(2個)
輔料：
油(適量)
香煎紅薯卷的做法步驟:
1.準備好所需的食材。
2.紅薯切片上鍋蒸熟。（約十五分鐘）
3.紅薯蒸熟後用鏟子捻成泥狀。
4.麵粉，生粉放入盆中，再打上一個雞蛋，拌勻
5.分次加入涼水，直到成為面漿。
6.電餅鐺放少量油，倒入一勺面漿攤成薄餅盛出。
7.將紅薯泥放面餅上，捲成長卷。
8.長卷上撒勻生粉。
9.把面卷外面粘上全蛋液。
10. 煎鍋放少許油，油熱後放入面卷，小火 煎至兩面金黃色出鍋。
11. 切成4釐米長的段，擺盤即可。
1小貼士：
捲成卷後可抹少許雞蛋液封口。
