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　　1、番茄切塊備用。

　　2、雞蛋三個打散。

　　3、鍋內熱油倒雞蛋進去炒。

　　4、炒好的雞蛋裝好備用。

　　5、鍋內再倒少許油，放入幾粒蒜米後把番茄倒入鍋內。

　　6、加適量鹽到番茄內。

　　7、再加點糖。

　　8、把之前炒好的雞蛋倒入鍋內。

　　9、把雞蛋跟番茄翻炒均勻。

　　10、撒上蔥花即可。

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