嗯嗯，吃腐竹吃上引了咯，又來一道腐竹的菜菜，雖然好家常，但營養好又簡單！多吃一兩次也沒問題吧！
主料
腐竹3條 胡蘿蔔1個
輔料
蠔油1茶匙 清水少許 生抽1茶匙 鹽適量 玉米澱粉1/2茶匙 花生油3茶匙 蒜2粒
素炒腐竹的做法
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗淨，剝皮
3.胡蘿蔔切薄片
4.腐竹切小段
5.熱油鍋，炒香蒜蓉
6.炒香蒜蓉後，加入胡蘿蔔翻炒
7.炒胡蘿蔔過程中加少許清水
8.胡蘿蔔炒至八九成熟時，加入腐竹翻炒，加少許鹽調味
9.加入1茶匙蠔油
10.加入1茶匙生抽調味
11.食材炒熟時，加入一個芡汁，大火收汁即可
烹飪技巧
用玉米澱粉加清水做一個芡汁，使其有更好的口感
