1.小雞一隻,香菇
2.蒜,紅椒,姜,八角,生抽,老抽,蠔油,料酒,鹽
3.將雞洗淨剁成塊
4.溫水將雞放入鍋內氽燙氽燙去掉雜質和血沫後撈出備用
5.將雞塊和洗淨的香菇壓力煲內膽中放入姜蒜,紅椒,八角,
6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蠔油這些調料
7.放少許食鹽將食材和所有調料拌勻
8.蓋上蓋子調到燜雞按鍵即可
9.壓力煲自動完成後開蓋裝盤即可
因為電壓力煲鎖水效果非常好,所以這道菜我沒額外加水,因為壓力煲的時間是固定的,所以配菜要一起放入鍋中,配菜就要挑選耐煮一點的
