雞公堡是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說雞公堡的做法步驟，看看雞公堡怎麼做既美味又好吃。
雞公堡食材介紹
土公雞(半只) 重慶雞公煲調料(50克) 鹽(適量)
雞公堡的做法步驟:
1.因為這只土公雞有些大，做一隻太多，取下一半洗乾淨。
2.剁成小塊
3.在50克重慶雞公堡調料中加入60克清水
4.攪拌均勻
5.放入雞肉拌勻醃制起來
6.加上保鮮膜多醃兩三個小時更好
7.準備好配料
8.杏鮑菇，洋蔥，萵筍切片，芹菜切成長段
9.黃花菜和腐竹，用溫水泡發
10.準備好乾紅椒，把大蒜皮剝掉
11.鍋中油熱，爆香乾紅椒和蒜
12.倒入醃制好的雞塊翻炒，加入，料酒和醬油，炒乾
13.放入杏鮑菇，腐竹，黃花菜翻炒一會，加入適量水大火燒開。
14.倒入煮鍋，煮15分鐘
15.放入芹菜，洋蔥和萵筍，加適量鹽翻勻
16.蓋上蓋，關火悶二十分鐘後即可
17.成品圖
